Dòmini racconta il dialogo tra cucina e vigna in due serate d'eccezione
L’11 e 13 novembre, Dòmini accoglie due cene esclusive in cui la cucina d’autore sposa la grande enologia con la Cantina Pietradolce e Pretzhof Selection, per soli 16 ospiti ogni sera.
Dalla sua cucina a vista, lo Chef Riccardo Russo invita gli ospiti ad intraprendere una degustazione di 6 portate alla scoperta della stagionalità e delle materie prime più genuine, con piatti che celebrano mare e terra di Sicilia sapientemente presentati in sala da Daniele Finocchiaro, accompagnato da esperti rappresentanti della scena enologica locale ed internazionale.
L’essenza del vulcano — 11 novembre 2025 | ore 21:00
Un viaggio nel vero cuore dell’Etna, dove ogni piatto riflette la forza del vulcano e la delicatezza delle sue vigne. La serata sarà guidata dall’agronomo Giuseppe Parlavecchio, in un percorso che racconta l’eleganza dei vini Pietradolce.
Menù Degustazione e Wine Pairing
Prezzo: 100 € a persona
La lunga evoluzione del bianco — 13 novembre 2025 | ore 21:00
Si lascia il Vulcano per raggiungere i grandi bianchi europei, in una serata che celebra il tempo come vero e proprio ingrediente, assieme al sommelier Benjamin Brunner.
Menù Degustazione e Wine Pairing
Prezzo: 100 € a persona
Due appuntamenti, due anime del vino. Così, la cucina contemporanea dello Chef Riccardo Russo accompagna un dialogo profondo tra la ricchezza dell’Etna e l’armonia dei bianchi mitteleuropei, da vivere attraverso la luce dei loro calici e la poesia dei sapori.
